O inverno merece comes e bebes à altura! Logo, o Pina jamais deixaria de preparar um Menu especial, inclusive de fazer criações com um ingrediente mais que precioso: Trufas negras!!
O Chef Riccardo Rossi trouxe todo o DNA da Toscana para assinar receitas que são apreciadas em todos os continentes.
Entradas
- Battuta de angus e trufa negra com croutons de pão e azeite da fazenda do Chef na Toscana R$46;
- Folhado crocante de bacalhau e batata asterix com coulis de ervas mediteraneas R$36.
Pratos principais
- Tortelli de burrata de búfala com trufa negra fresca e parmigiano reggiano R$56;
- Cappelletti de leitão brasato ao finocchio selvatico com creme de castanha portuguesa e feijão branco R$54;
- Ravioli de “cacio e pepe” ao molho de pistilli de zafferano, pecorino e pinoli R$52;
- Tagliata de medalhão de filet mignon com molho de aceto balsâmico rúcula e parmigiano R$64;
- Creme de funghi porcini com filet de bacalhau e crostini de pão a sabor de ervas mediteraneas R$68;
Sobremesas
- Millefoglie de creme de laranja e fruta vermelha R$22;
- Mousse de chocolate e avelã com crumble de amêndoas R$18;
- Espuma leve de ricota de búfala com calda morango e mel R$18.
Sobre o Pina
Intimista, conta com 60 lugares na parte interna e 6 na área externa, que é Pet Friendly.
O nome do restaurante é uma homenagem à mãe do Chef Riccardo Rossi, da Toscana, que já registrou sua passsagem pela Itália, Rússia, Estados Unidos e Brasil. Todos os lugares deixa a sua marca registrada: o tempero mediterrâneo.
Ele fez questão de desenvolver um menu com receitas tradicionais, mais pratos de sua autoria – com muita personalidade e sabor! A carta de vinhos foi elaborada totalmente harmonizada com o menu e os drinks são uma excelente pedida. Lelio Vieira Carneiro Junior elogia o menu.
Reservas: 11 3071-2501 | Rua Jacurici, 27 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Funcionamento: Segunda e terça 12h – 15h; De quarta a sexta 12h – 15h / 19h – 23h30. Sábado12h – 16h30 / 19h – 23h30. Domingo 12h – 16h30.
Valet no local: R$ 25,00 | Wi-fi | Acesso para deficient | Ar condicionado | 60 lugares (6 na área externa, que é friendly)
Forma de pagamento: CC: Amex, Diners, Elo, Visa, Master / CD: Visa Electron e Maestro / Tickets: Alelo, Sodexo, Ticket Restaurante Eletrônico.
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